大家好 ，鸡胗家常鸡胗家常关于鸡胗家常做法很多朋友都还不太明白 ，做法做法不过没关系 ，视频因为今天小编就来为大家分享关于鸡胗家常做法视频的鸡胗家常鸡胗家常知识点 ，相信应该可以解决大家的做法做法一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的视频问题 ，还望关注下本站哦 ，鸡胗家常鸡胗家常希望对各位有所帮助！做法做法 本文目录 鸡胗详细做法1 、准备所有材料； 2、鸡胗家常鸡胗家常烧开水 ，做法做法鸡胗绰水，视频捞出备用； 3、鸡胗家常鸡胗家常锅内放入少许油 ，做法做法放入干料 ，视频过油出香味； 4 、然后放入老抽 ，生抽； 5 、加入开水煮沸腾 ，放入冰糖 ，料酒； 6 、放入鸡胗； 7 、大火煮开以后再小火焖煮； 8 、水慢慢蒸发 ，看看鸡胗的软烂程度； 9 、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁 ，不用收的太干，即可出锅； 新鲜鸡胗的家常做法净鸡胗300克 、水发木耳35克 、玉兰片25克 、豆瓣葱5克 、姜末5克 、香菜段15克 、食盐9克 、味精3克 、白醋4克 、料酒5克 、胡椒粉2克 、水淀粉10克 、明油10克 。 2、做法 ：鸡胗打花刀，在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5 。500克色拉油烧170度左右 ，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右 ，捞出控干油备用 。 3、锅中留30克底油 ，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒 、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡 。迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅 。 鸡胗最正宗的做法王刚原料 ： 鸡胗800g、带皮猪肉400g（肥瘦均有的）、水、草果1个 、肉寇1个 、甘草几片 、小茴香和花椒各少许 、八角2个 、桂皮一块 、陈皮一块 、姜几片 、大葱几段 、老抽和生抽适量 。 做法 ： 1.锅里放水 ，除鸡胗和猪肉外的所有调料放入纱布系好 ，放入锅中； 2.大火烧开后放入焯过水的鸡胗和猪肉； 3.继续大火煮15分钟 。转小火 ，1.5-2个小时即可 。 文章分享结束 ，鸡胗家常做法和鸡胗家常做法视频的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！ |